近日，星期零携手全家FamilyMart开启了为期两个月的「健康植愈季」活动。此次活动中，星期零推出了一系列健康美味的创新产品，包括安格斯牛肉双蛋白大口饭团、安格斯牛肉双蛋白堡、植物帕斯雀牛肉火腿盒装三明治，以及独具特色的星期零鸡蛋豆腐（川式辣卤风味）和多汁素肉（潮式香卤风味）。产品价格从8.9元至14.8元不等，旨在为消费者提供兼具美味、健康和高性价比的多场景饮食选择，满足多元化的饮食需求。目前，产品已在全家FamilyMart华东区域门店上线。

星期零鸡蛋豆腐（川式辣卤风味）和多汁素肉（潮式香卤风味）是此次推出的创新豆制品，展现了独特的工艺和风味组合。星期零鸡蛋豆腐选用11°鲜浓豆浆与鲜蛋液融合，经过连续式真空脱气，使口感更加绵密细腻，采用熟浆工艺，并经过两道油炸，呈现外酥里嫩的质感。而多汁素肉则通过低温冷藏反应和高温蒸煮定型，采用先炸后卤的制作工序，口感弹韧、多孔易吸汁。这两款创新产品结合经典的卤制风味，带来了风味饱满、卤香浓郁的味觉体验。

此外，安格斯牛肉双蛋白系列也再添新品。新推出的安格斯牛肉双蛋白大口饭团和安格斯牛肉双蛋白堡均采用星期零双蛋白安格斯牛肉饼。这款牛肉饼精选安格斯牛肉蛋白和多种优质豆类蛋白，既能满足人体对蛋白质的需求，又在口感上实现了动植物蛋白的协同作用，使加热后的牛肉饼更加浓郁多汁，风味层次更加丰富。值得一提的是，星期零双蛋白安格斯牛肉饼在营养上也更加均衡。除了具有高蛋白、高膳食纤维和0反式脂肪酸等健康优势，根据权威第三方检测机构检测数据和美国农业部（USDA）数据库数据，与传统的安格斯牛肉饼相比，星期零双蛋白安格斯牛肉饼的脂肪含量减少15%、饱和脂肪含量减少约26%、胆固醇含量减少约75%、钙含量增加约76%，并补充了传统安格斯牛肉饼缺乏的膳食纤维。

另一款植物帕斯雀牛肉火腿盒装三明治选用了具有高蛋白特点的星期零植物帕斯雀牛肉片和星期零植物火腿片，黑椒风味搭配咸香植物火腿片，加入滑蛋、清爽生菜和奶香沙拉酱，口感紧实，弹嫩适口。

据了解，作为全家FamilyMart每年植愈季活动的重要合作伙伴，星期零在每年的活动中都会推出多款健康美味的植物蛋白产品，并与全家FamilyMart共同策划各种有趣的互动活动，吸引更多消费者关注并践行健康可持续的饮食方式。今年的「健康植愈季」活动，除了可以享受健康美味的食品，消费者在全家FamilyMart门店购买任一款星期零的植物蛋白产品，还可获得定制版的星期零种子卡，获得减碳认证。此外，全家FamilyMart还将祖冲之路店和恒丰路店设为星期零永续植愈主题门店，以富有创意的方式诠释可持续饮食和绿色低碳的理念，让消费者能够沉浸式体验植愈季活动带来的独特氛围。

随着人们对健康和可持续发展的关注不断加深，植物性食品正逐渐赢得越来越多消费者的关注和青睐。近期，Meticulous Research发布的报告显示，2023年全球植物性食品市场价值为444亿美元，预计到2024年将增至501亿美元，并在2031年达到1131亿美元的市场规模。其中，亚太地区在2024年预计将占据全球植物性食品市场的最大份额，而中国更是亚太地区的领跑者，市场份额预计将达到46.5%。

「健康植愈季」活动期间，星期零x全家FamilyMart系列产品也将持续上新，可保持关注了解最新信息。未来，星期零将继续深耕植物基领域，为消费者的日常餐桌带来更多元和更健康的选择，同时与更多合作伙伴携手，以食物为媒介，积极倡导并推动可持续生活方式的普及，让每一口美味都能成为迈向可持续未来的一步。

来源：https://cj.sina.com.cn/articles/view/7742560434/1cd7e18b20200154jm